Filetlapjes in de aanbieding !

Het moest er maar weer eens van komen. Een varken geslacht en zo'n prachtig biggetje. Nu liggen er nog zeven. Het probleem was dat ik een slachterij moet hebben waar ze de zwoerd aan het spek laten zitten. Ik wil dat zwoerd eraan omdat het beter is voor het vlees en lekkerder bij het braden. Veel slachterijen doen het net als bij de koeien, de hele huid eraf. Maak je maar een bankje van of schoenen. Maar ik wilde zwoerd. Dan gaat zo'n heel varken, als ie dood is natuurlijk, in een trommel waar met warm water, rubber flappen de haren van de huid poetsen. Een soort plukmachine voor varkens. En onze varkens hebben nogal veel haar omdat ze de hele dag buiten lopen. Hun haar is als de vacht van een koe, lekker warm.

Het is verrukkelijk vlees. Geen ander woord voor. En prachtig geslacht. Probeer eens varkensvlees dat WEL mag!!

Dus, niet te lang wachten. Zo'n beestje is weg voor je er erg in hebt.